KooKbrief februari 2011

Beste bezoeker,

Koks uit Beverwijk en omstreken dagen elkaar uit:
24 januari kwam een groep bevriende koks uit Beverwijk en omstreken weer bij elkaar in KOOK om te "jammen". Te gast was Paul Heijne, vertegenwoordiger bij Prime Meat. Paul had Amerikaanse rundersucade en wilde duiven meegenomen en zoals te zien is, hebben de koks daar hun creativiteit lustig op bot gevierd. Op de foto rechts zie je de rundersucade. Normaal een gerecht dat uren aan het sudderen is, maar dat nu door middel van slowcooking prachtig rose gebraden is. Het resultaat was verbluffend en subliem van smaak. Op 7 maart staat de volgende "jamsessie" gepland. Ik ben zeer benieuwd wat er dan bereid gaat worden.

KooK 3 is van start gegaan:

Op 21 januari hebben de leden van KooKgroep 3 een proefles gehad, en op 18 februari hebben ze les 1 gevolgd. Ze hebben parelhoen op truffelspaghetti gemaakt. Veel plezier met de volgende lessen.

Belegde Broodjes: 

Vanaf februari 2011 verzorgt KooK ook diverse belegde broodjes, baguettes en heerlijke panini\\'s. De broodjes, baguettes en panini\\'s worden dagelijks vers gemaakt, en warm afgeleverd. Wil jij op je werk ook van die lekkere broodjes bezorgd krijgen, kijk dan op de website hoe je deze kunt bestellen. www.kook-beverwijk.nl of klik op deze link om naar de bestelpagina te gaan. Wil je meer informatie dan kan je ons altijd even 0251-829800 of 06-23775822

Agenda:
 

  • 24 februari: Start KooK 4. Bij voldoende belangstelling zal KooKgroep 4 op deze avond van start gaan. Check de website of er nog plaatsen beschikbaar zijn.
  • 8 maart: Start KooK 5. Bij voldoende belangstelling zal KooKgroep 5 op deze avond van start gaan. Check de website of er nog plaatsen beschikbaar zijn.
  • 9 maart: Proefles Wereldeten: Vrijblijvend een avondje kookles, om te kijken of je het wel leuk vindt. Er zijn nog plaatsen vrij
  • 10 maart: Gewoon Wijn: een serie van 4 bijeenkomsten waarin je elke keer 10 wijnen "leert" proeven, uiteraard met lekkere hapjes erbij. Schrijf je snel in want vol is vol!
  • 17 maart: Proefles Wereldeten: Vrijblijvend een avondje kookles, om te kijken of je het wel leuk vindt. Er zijn nog plaatsen vrij.
  • 25 maart: Proefles Wereldeten: Vrijblijvend een avondje kookles, om te kijken of je het wel leuk vindt. Er zijn nog plaatsen vrij.

"Gewoon wijn".  Mis het niet !!

"Gewoon wijn" start op 10 maart en is een serie van 4 bijeenkomsten (op donderdagen). Tijdens deze bijeenkomsten "leer" je wijnen proeven en leer je ook iets over de druiven en de eigenschappen van de diverse wijnen. Per keer hebben we 10 verschillende wijnen om te proeven en te beoordelen. Uiteraard wordt de wijn vergezeld van lekker hapjes. Als je de wijn die je proeft lekker vindt, kun je hem ook bij KooK kopen. Een aanrader voor de echte wijnliefhebber of om gewoon een leuke avond te hebben. Kijk op de website bij activiteiten om je in te schrijven, of  0251-829800 of 06-23775822
 

 Filippijnse gehaktballetjes:

Ingredienten gehaktballetjes:

  • 400 gr gehakt halfom
  • 1/2 theelepel sambal oelek
  • 1 theelepel ve-tsin
  • 1 teentje knoflook fijngesneden
  • Laos, djinten, sereh, peper en zout

Werkwijze: Alle ingredienten met elkaar mengen en er balletjes van maken zo groot als een kleine walnoot. In een pan met wat boter gaar bakken.

Ingredienten saus:

  • 175 ml ketjap bentang
  • 1/4 pot mango chutney
  • 1 theelepel sambal
  • 1/4 fles ketchup
  • 1 eetlepel gember siroop
  • evt iets water

Werkwijze: Alle ingredienten bij elkaar in een pan doen en opkoken, als de saus te dik wordt, aanlengen met wat water. De gehaktballetjes erbij doen en het geheel een uurtje laten sudderen. Het lekkerst is als je dit een dag van te voren maakt, dan kunnen de smaken lekker doortrekken. Eet smakelijk!

 

 

Als u deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen, kunt u zich afmelden door een mail te sturen naar info@kook-beverwijk.nl met in de onderwerp-regel "UNSUBSCRIBE".

KooK Beverwijk
Spoorsingel 129
1947 LD Beverwijk
tel:06-23775822
e:info@kook-beverwijk.nl
KvK nr.: 3437514

Deze nieuwsbrief wordt verzonden met EasyPublish Nieuwsbrief, een product van Flyers Internet Communicatie